Ajánlott, 2020

Szerkesztő Választása

Meghatározás s transzgenikus élelmiszerek

Mik azok a transzgenikus élelmiszerek:

A transzgenikus élelmiszerek géntechnológiával módosított élelmiszerek, azaz azok DNS-szerkezete megváltozott, hogy megfeleljen az emberi céloknak.

A géntechnológiával módosított élelmiszerek (GMO-k) vagy a GMO-k ( géntechnológiával módosított szervezetek ) a transzgénikus biotechnológiai területen keresztül kerülnek felhasználásra, amely genetikai méréstechnikákat alkalmaz új szervezetek kifejlesztésére a különböző fajokból származó DNS rekombinációja alapján (rekombináns DNS).

Röviden, a géntechnológiával módosított élelmiszerek azok, amelyek soha nem fordulhatnak elő természetesen, mivel az érintett fajok genetikai anyaga nem keveredik össze a természetben.

A transzgenikus fő célok közé tartozik az olyan élelmiszerek kifejlesztése, amelyek nagyobb táplálkozási hatékonysággal, kártevőkkel szembeni ellenállással és alacsonyabb termelési költséggel rendelkeznek. Tehát elméletileg következésképpen ezek a transzgenikus termékek olcsóbbak lennének a végső fogyasztó számára.

Hogyan termelnek a transzgenikus élelmiszerek?

A transzgenikus termékeket laboratóriumokban állítják elő, ahol különböző típusú élelmiszerfajok embrióival kísérleteznek. Ezek a kutatások célja, hogy a tudósok által kitűzött célt elérő végtermék kifejlesztéséhez a legjobb receptet hozzák létre.

A genetikailag módosított szervezet megtervezéséhez azonban a kutatóknak egy sor lépést kell követniük:

1. lépés: Azonosítsa azt a problémát, amely motiválja az ember beavatkozását a faj fejlődésébe (gomba, javítja a termelési mennyiséget, javítja az ízét, stb.).

2. lépés: A más fajokból származó gének azonosítása, amelyek megoldhatják a problémát. Lehet, hogy része egy állat, egy vírus, egy baktérium stb. Genetikai anyagának.

3. lépés: Távolítsa el a gént a donor szervezetből és implantálja a növény DNS-jébe. Ettől kezdve számos lényeges tényezőt kell betartani, például:

  • a gén stabilitása;
  • a transzgenikus termék táplálkozási hatásai;
  • lehetséges allergiás reakciók hatásai;
  • a gén behelyezéséből származó egyéb hatások.

4. lépés: Új magvak és tesztelés.

Mindezeknek az intézkedéseknek biztosítaniuk kell az élelmiszer- és környezetbiztonságot, így szigorúan be kell tartaniuk az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szabványait.

Mit mond a jogszabály?

Brazíliában a "Címkézési rendelet" (4 680, 2003. április 24.) szerint minden, a géntechnológiával módosított alkotóelemet több mint 1% -ot tartalmazó élelmiszer-terméket fel kell tüntetni a csomagoláson.

Ezt az azonosítást egy sárga háromszögben lévő "T" betűvel végezzük. Ily módon a fogyasztó tudatában van annak a terméknek az eredeténél, amelyet fogyaszt.

A csomagban lévő transzgenikus termék szimbóluma.

A genetikai módosításokból származó ételeket szabadalmak védik. Ez azt jelenti, hogy azok a termelők, akik ezeket az egyedi termékeket kívánják használni, kötelesek megfizetni jogdíjat az eredeti kutatást fejlesztő cégnek.

A transzgenikus élelmiszerek előnyei és hátrányai

Nagy a vita a transzgenikus élelmiszerekkel kapcsolatos kutatásokkal kapcsolatban, mivel vannak erős érvek, amelyek megerősítik és akadályozzák a tanulmányok előrehaladását ezen a területen.

A transzgenikus élelmiszerek előnyei

  • A növényeket úgy lehet létrehozni, hogy ellenálljanak bizonyos kártevőknek, elkerülve a peszticidek használatát, és ezáltal csökkentsék az emberek környezeti hatásait és egészségét;
  • Olyan növények kifejlesztése, amelyek több élelmiszert termelnek, biztosítva a termékek nagyobb hatékonyságát ;
  • A termelés számának növekedésével és az agrokémiai anyagok felhasználásának szükségességének csökkenésével a termékek olcsóbbak a végső fogyasztó számára;
  • A transzgenikus élelmiszerek nagyobb tápanyag-gazdagsággal módosíthatók.

A transzgenikus élelmiszerek kockázatai

  • Az élelmiszerek genetikai módosításai az emberek számára olyan betegségek kialakulását okozhatják, mint az allergia vagy akár rák;
  • Környezeti egyensúlyhiány, ha nem végeztek alapos tanulmányt.

Lásd még a transzgenikus jelentését.

Példák a transzgenikus élelmiszerekre

kukorica

A kukorica Brazíliában az egyik leghasznosabb transzgenikus élelmiszer. A nemzeti termelés mintegy 90% -a genetikailag módosított, és számos variáció létezik, amelyek különösen ellenállóvá válnak a kártevő- és rovarok támadásával szemben.

szójabab

Brazíliában a Nemzeti Biológiai Biztonsági Technikai Bizottság (CTNBio) lehetővé teszi a transzgenikus szója öt különböző variációjának előállítását. A legtöbb esetben ezek a géntechnológiával módosított fajok tolerálják a herbicideket és a rovarok támadását.

Az ország szójabab-termelésének körülbelül egyharmada transzgénikus eredetű.

cukkini

Vannak olyan cukkini fajták, amelyeket genetikailag módosítottak bizonyos vírusfajták ellen. Bár ezeket az Egyesült Államokban és más országokban forgalmazzák, ezek a transzgenikus cukkini nem engedélyezettek Brazíliában történő fogyasztásra.

bab

Az Embrapa (Brazília Mezőgazdasági Kutatóintézete) kifejlesztett egy genetikailag módosított babot, amely ellenáll az "Arany Mozaik" vírusnak. Ez a betegség Dél-Amerika egyik legjelentősebb babérültetvénye.

Transzgenikus élelmiszerek Brazíliában

Brazíliában bizonyos transzgenikus ételeket, például kukoricát, gyapotot és szójababot forgalomba lehet hozni.

Ugyanakkor az országban minden géntechnológiával módosított terméknek számos biztonsági értékelést kell lefolytatnia a Nemzeti Biológiai Biztonsági Tanács és a Nemzeti Technológiai Biosafety Bizottság (CTNBio) által.

Bioélelmiszerek és transzgenikus élelmiszerek

A bioélelmiszereket nem szabad összetéveszteni a transzgenikusokkal.

A GMO-kat genetikailag módosították, míg a szerves anyagok azok, amelyeket nem befolyásoltak szintetikus anyagok, például peszticidek, peszticidek, növekedési szabályozók, adalékanyagok stb.

Az ökológiai élelmiszereket természetes biológiai rendszer követi, teljes mértékben elkerülve a környezeti hatást, a szennyezést és a mezőgazdaság fenntartható fejlődését.

A transzgenikus élelmiszerek így genetikai struktúrájukban mesterségesen megváltoztak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy szabadon kaphatnak szintetikus anyagokat, mint pl. Műtrágyákat és adalékokat.

További információ:

  • Ökológiai gazdálkodás
  • biotechnológia

Népszerű Kategóriák

Top