szakácsművészet

Mi az a gasztronómia:

A gasztronómia a főzés egyik ága, amely magában foglalja az összes technikát, gyakorlatot és tudást, amely segít a minőségi élelmiszerek megteremtésében .

A gasztronómia nemcsak az élelmiszer elkészítésének különböző módjait vizsgálja, hanem az egyes étkezésekhez és az ételek elkészítéséhez felhasznált anyagokat is.

A gasztronómiára szakosodott szakembert egyes esetekben gasztrológusnak vagy „ínyencvezetőnek” nevezik. A gasztronómia néven ismert személy olyan személy, aki érdekli a főzés világát, de nem mindig rendelkezik tanulmányokkal ezen a területen, vagyis nem feltétlenül profi, hacsak nem szakosodott és képzett a gasztronómia területén.

Tudjon meg többet az ínyenc jelentéséről.

Mindkettő lehet a tűzhely, mint egy szakács, valamint valaki, aki nem készíti elő az ételeket, de minden tudással rendelkezik arról, hogyan kell a finomítást és a minőséget biztosító élelmiszer.

A gasztronómia egyik fő célja, hogy harmonikusan egyesítse a különböző ízeket és szagokat, provokálva az érzékek teljes elégedettségének érzését: szag, íz, látvány és érintés.

A gasztronómának nagyszerű íze mellett olyan ételt keres, amely étvágygerjesztő aromával, harmonikus formával és jó vizuális szemponttal rendelkezik, és kiváló érzékenységet igényel az élelmiszerek egymásra rakásakor.

Vannak olyan kurzusok, amelyek segítenek a szakemberek képzésében a gasztronómia területén. A gasztronómia különböző környezetekben, például szállodákban, éttermekben, éttermekben, bárokban és stb.

Funkcionális gasztronómia

A funkcionális gasztronómia a gasztronómia egy ága, amely az egészséges és tápláló ételek megteremtésével foglalkozik, bármi más felett.

A hagyományos gasztronómiában a legtöbb gasztronómia az embereknek tetszetős étkezésekre gondol, anélkül, hogy feltétlenül a tápláló és egészséges tényezőkre összpontosítana.

A funkcionális táplálkozás és a gasztronómia fogalmának kereszteződéséből kiindulva ez a szegmens olyan anyagokat és tápanyagokat tartalmazó élelmiszerekből áll, amelyek hasznosak az egész emberi test számára.

A funkcionális gasztronómia előnyei közé tartozik a táplálkozási szakemberek szerint bizonyos betegségek, például ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, cukorbetegség, autoimmun betegségek, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése vagy kezelése.

Lásd még a táplálkozás jelentését.