mák

Mi az a Poppy:

Ez a növény a Papaveraceae családból származik, és a legismertebb és leggyakrabban termesztett fajok a Papaver somniferum L., más néven mák, amelyet az ópium előállítására használnak. Ennek a növénynek a virága lehet fehér, rózsaszín, lila vagy piros.

A mák erősen kötődik az ópiumhoz, mivel ez a mák gyümölcs latexe, míg még nem érett. Ez a latex nagyon hasonlít a gumifához, de különböző tulajdonságokkal rendelkezik, és a mák kivonata morfint, kodeint, papaverint és más anyagokat tartalmaz.

Mák a konyhában

A mákmagot gyakran a főzéshez használják. Sokan úgy vélik, hogy a mákmag használata Brazíliában illegális, ami nem igaz. Az ópiumot eltávolítják a növényből, miközben még zöld, míg a magokat kivonják, amikor a növény már száraz. Ennek ellenére Brazíliában a mák eladását az ANVISA a 2002. augusztus 28-i RDC sz. Határozatában szabályozza. Ez azt jelenti, hogy a vetőmag nem tilos, de tudva, hogy sok bürokrácia van az importőröknek Brazíliába történő behozatal csökkent. A brazil talajon azonban tilos a fajok nagyszámú ültetése.

A mákot gyakran használják salátákban, tésztákban, kenyerekben, süteményekben, piteekben, gyümölcssalátákban, lekvárokban, kekszekben, sok más dologban. Emlékeztetni kell arra, hogy a mákfajták fogyasztása hamis pozitív eredményhez vezethet az ópium jelenlétében a gyógyszer kimutatási tesztben.

Mák a gyógyászatban

A mákot sok éve gyógyászati ​​célokra használták. Mesopotámiában például a mákból készült teát használta az álmatlanság és a székrekedés kezelésére. Egy idő múlva a babiloniak és asszírok a mák csirkeit használták gyógyszer előállítására. Az orvostudomány apja, Hippokratész, az elsők között jegyezte fel a növény gyógyhatásait. Egyes szerzők úgy vélik, hogy egy görög orvos orvost használt a gladiátorokban Rómában. A XVI. Század elején ez az anyag népszerűvé vált Európában, de terjedését a katolikus egyház irányította. Ebben az időben a svájci orvos Paracelsus készítette el a máklé formulát. Az a meggyőződés, hogy ez a jogorvoslat - a laudanum - különböző betegségeket gyógyított, és még a fiatalítás ereje is, az ópiumot világszerte még híresebbé tette.

1803-ban Friedrich Sertürner feltalálta a morfint az ópium változatos hatásainak vizsgálata és megfigyelése után. Ez nem csak az első ópiumból kivont alkaloid volt, hanem az első alkaloid, amelyet egy növényből kivontunk.