Élelmiszer- és italáruk

Mi az ökológiai mezőgazdaság:

A biogazdálkodás, más néven ökológiai gazdálkodás, olyan termelési rendszer, amelynek fő célja a környezet, a ciklusok, a talaj biológiai sokféleségének és a biológiai sokféleség megőrzése.

Az ökológiai mezőgazdaságban az élelmiszer- és egyéb növényi termékek előállítása szintetikus műtrágyák, peszticidek vagy növényvédő szerek, valamint növekedési szabályozók vagy szintetikus takarmány-adalékanyagok használata nélkül történik.

Az ökológia ismeretének alkalmazásával, az ökológiai mezőgazdaságot az egész életen át, az állat- és növényvilággal integrált szervezetnek tekintik. Abban a pillanatban, amikor a szerves, biológiai és ökológiai inputokat használják, a természeti erőforrások hatékony felhasználását, a biológiai folyamatokat, így a biológiai sokféleség megőrzését, a gazdasági fejlődést, a környezeti megőrzést és az emberek életminőségét kívánják elősegíteni.

Az ökológiai mezőgazdaság az agroökológia, az ökológiailag fenntartható termeléssel foglalkozó területhez kapcsolódik. A biogazdálkodás legfontosabb agroökológiai elvei a következők: a természet tiszteletben tartása, a növények diverzifikálása, a talaj mint élő szervezet és a termelési rendszerek függetlensége.

Az ökológiai mezőgazdaságban csak az állati trágya, a vetésforgó, a zöldtrágya, a komposztálás és a kártevők és betegségek biológiai ellenőrzése kerül felhasználásra a fenntartható fejlődéshez.

Számos országban, például az Egyesült Államokban, Japánban, Ausztráliában és Brazíliában már létezik egy speciális program e tevékenység szabályozására és fejlesztésére. A brazil élelmiszerekre vonatkozó jogszabályait 2003. december 23-án írták alá és 2007 decemberében a 10 831. sz. Törvény szabályozta.